Um estudo recentemente publicado na revista Nature Communications chamado “O declínio induzido pelo clima na qualidade e quantidade do lúpulo europeu exige medidas de adaptação imediatas” não traz boas notícias para os amantes de cerveja.
Segundo o estudo, o aumento das temperaturas derivado do aquecimento global está a prejudicar a qualidade do lúpulo e consecutivamente a fazer a cerveja mais cara e com menos qualidade. O lúpulo é a planta utilizada no fabrico de cerveja que lhe confere sabor e aroma.
De acordo com o estudo, até 2050 a produção de lúpulo pode cair entre 4% a 18% e nos maiores países produtores, a Eslovénia e a Alemanha, as dificuldades já se fazem sentir, especialmente agora com a fama das cervejas artesanais, que exige lúpulo de qualidade.
