O arroz de carne é a nova inovação alimentar da Coreia do Sul e foi criado em laboratório feito com arroz, músculo de vaca e células de gordura. Este arroz foi criado como alternativa mais sustentável, segura e barata que a carne.
Sohyon Park, principal autor do arroz de bife, revelou em comunicado citado pela SIC Notícias, que “o arroz já tem um alto teor nutritivo, mas ao adicionar células de gado, esse teor pode aumentar ainda mais”.
A nível ambiental estima-se que esta alternativa à carne reduza em 6,7 quilogramas as emissões de dióxido de carbono e os cientistas põe em hipótese um dia as próprias vacas serem removidas do processo de criação do arroz de carne.
